Dari Judul sudah ketahuan ya, saya akan me-review tentang Sup Ubi, sebelumnya saya pernah menulis juga tentang Sup Ubi favorit saya di Kota Kendari, kali ini Sup Ubinya di Raha, Kabupaten Muna. Sedikit penegasan, kami di Sulawesi menyebut singkong sebagai ubi dan ketela rambat sebagai ubi jalar, biar gak ada yang bingung lagi seperti di blogpost sebelumnya yaaa ^^
Baca juga: Sup Ubi Podo Teko
Pernah 7 tahun lebih bertugas di Kota Raha, saya tentu punya tempat makan favorit. Salah satunya adalah Sup Ubi Waode Aho. Warung makan sup ubi yang sederhana ini sebenarnya tidak mempunyai nama, jadi oleh pengunjung diberi nama sesuai nama pemiliknya (sekarang sudah almarhumah). Sekarang usaha ini dilanjutkan oleh suaminya.
Sepi menjelang Maghrib
Sup Ubi Waode Aho adalah salah satu makanan yang sering kali kami (bersama teman kantor) datangi, apalagi saat musim hujan, rasa nikmatnya bertambah karena menjadi penghangat saat cuaca dingin. Pun jika kami tidak sedang ingin menyantap sup ubi, warung makan ini tetap jadi rujukan saat ingin ngemil. Rasa ubi (singkong) gorengnya kawin banget sama sambalnya. Ubinya empuk, sambalnya endess.. enak banget! Oh ya.. sambal untuk ubi gorengnya beda dengan sambal untuk sup ubinya lho!
Seperti umumnya warung makan, meja makannya tentu telah dibekali dengan berbagai jenis bumbu, bedanya (dengan sup ubi Podo Teko) tidak ada lontong ataupun buras di warung makan ini. Tapi pembeli diperbolehkan menambah ubi goreng. Sama saja kan sumber karbohidrat juga? Saya sendiri lebih suka dengan konsep penambahan ubi goreng ini. ^^
Seporsi sup ubi dan ubi goreng lengkap dengan sambal endessnya! ^^
Walaupun produk utama warung makan ini adalah sup ubi, namun pembeli dibolehkan hanya membeli ubi gorengnya saja, penjualnya memang sudah stok banyak ubi, bahkan kadang ubinya baru saja selesai digoreng. Kebayang enaknya ubi goreng hangat dicocol ke sambal. Hmmm... Sayang banget jauh dari Kendari. Makanya waktu libur akhir tahun lalu saya sengaja singgah di kabupaten ini, bernostalgia di tempat wisata maupun kulinernya.
Sup ubinya dijual dengan harga Rp. 13.000/porsi dan ubi gorengnya dijual seharga Rp.5.000/4 potong. Murah meriah dengan rasa yang memuaskan! *Ngeces*
Kalau sempat mengunjungi Kabupaten Muna, cobalah sup ubi yang melegenda di Kota Raha ini, dijamin enak!
Sup Ubi Waode Aho
Jalan Gatot Subroto (Gatsu)
Kelurahan Laiworu
Kecamatan Batalaiworu
Kelurahan Laiworu
Kecamatan Batalaiworu
Kabupaten Muna
Sulawesi Tenggara
Buka: Setiap hari
Pukul 11.00 - Habis
Ternyata ubi di sulawesi adalah singkong
ReplyDelete#manggut2
O itu singkong goreng dipisah dengan kuah supnya yah kak ir, kupikir tadinya nyampur gitu
Itu bulet buletnya kacang merahkah?
saya juga ikutan manggut-manggut, abisnya tak kirain ubi teh seperti halnya ubi cilembu, ternyata teh singkong yah....kayanya sup ubi waode nya lezat tuh...bagi ih
DeleteIh, kayaknya enak tuh Ir... Di Kalbar juga ada kuliner tradisional dari ubi. Nanti deh ya, klo bikin saya tulis juga di blog. Tukar info biar tambah ilmu kita. ^^
ReplyDeleteThanks for sharing, Ir..
Enak banget kayanya sup ubi pas ujan2 lg. Ngileerr
ReplyDeleteYa ampun ubi tuh singkong yah. Kirain ubi beneran. Dulu aku bilang ke mertua mau beli ubi, mertua bingung ubi apaan, ternyata ngertinya telo, ahaha.
ReplyDeletekalo di Bau-Bau, sup ubi banyak kita temukan di kota mara :)
ReplyDeleteSup yang mengenyangkan ya mbak Ir, ada bakmi dan ubi/singkong. Kalau saya sih biasanya makan singkong goreng dimakn gitu aja nggak pakai cocolan. Jadi pengin nyoba nih makan singkong dicocol sambal :)
ReplyDeletesup ubi ?
ReplyDeleteaku ngebayanginya kayak gimana gitu ,,,
Makanan yang sering saya incar kalau udah ikut 17 Agustusan. Biasanya kalau sudah ke ibukota kecamatan, selalu cari warung yang jual beginian.
ReplyDeletesepertinya enak
ReplyDeletewah baru tahu kalau ubi bisa jadi sup, jadi penasaran
ReplyDeleteooh baru tau kalau ubi bisa dijadikan sop..kayaknya segerr gitu
ReplyDelete